Soupe au pistou d’hiver et d’ici

Comme une soupe de Pistou mais d’hiver et locale d’ici ! Des haricots colorés (Ferme du Bois Regnault, Etampes), du petit épeautre (Ferme des Hirondelles, Etampes) pour les protéines végétales, et le plein de légumes (courges, carottes, poireaux, pommes de terre).

A déguster chaud (à réchauffer sans couvercle) !