Rillettes d’Oie de Nadine, mesclun de Cécile et Vincent, pain de Sylvain

Une entrée carnée… exceptionnellement ! Les rillettes 100% oie de Nadine (Ferme de la Quoiqueterie, Vieille Eglise), accompagnées du mesclun du jardin Edulis et de micropousses de la Grange des 3 shantis – assaisonné(e)s, et du pain à l’épeautre de la vallée de Chevreuse (La Roue du levain, Gometz la ville).

A déguster froid !