Pressé de joues de bœuf, pommes de terre au pesto de pois gourmands

La meilleure partie du bœuf… en pressé (joues de bœuf et veau de la Ferme Grand’Maison à Chevreuse) accompagnées d’une pommes de terre au pesto de pois gourmands et de chou pointu et carottes en crudités.

A déguster froid mais aussi tiède (réchauffer alors sans couvercle) !