Asperges blanches et chèvre de la Noue

Les premières asperges bio et blanches d’Ablis à la vapeur (asperges de Simon), de la faisselle de chèvre (Ferme de la Noue, La Celle les Bordes) à l’ail des ours de la vallée et au du pain doré (Roue du Levain, 91), le tout assaisonné à l’huile de colza riche en oméga 3 (Ferme Déborde, La Celle les Bordes). Une entrée 100% micro local !

A déguster froid !