Une pavlova 100% locale aux poires

Façon Pavlova… une meringue locale et maison (œufs de la ferme du Pignon Blanc à Corbreuse, sucre de la Ferme de Lafouasse), une crème montée (en direct de la Ferme de Coubertin) avec une “lichette” du miel de Marie et Pascal à la Ferme des Clos (Bonnelles), et les poires de Vassout (Gambais, 78).

A déguster froid !