Poulet en ballotine au boudin noir (ou pas), purée de pommes de terre et carottes rôties

Du poulet bio de la ferme du Pignon Blanc (Corbreuse) en ballotine et farcie au boudin noir (Ferme de la Quoiqueterie, Vieille Eglise). Pour l’accompagner : une purée de pommes de terre et des carottes rôties. J’ai aussi préparé des ballotines sans boudin au cas où (-; Indiquez le en commentaires si vous préférez sans boudin.

A déguster chaud (à réchauffer sans couvercle) !