Bœuf braisé et ses légumes de saison

Du bœuf braisé longtemps (ferme de Grand’Maison), une purée de carottes et fenouil vapeur (laissez vous tenter par ce légume mal aimé!).

Et pour les curieux : braiser signifie cuire dans un liquide (ici un bouillon de légumes maison et un peu de bière de la Vallée) pendant longtemps pour obtenir une viande très tendre.

A réchauffer (sans le couvercle)!