Asperges blanches d’Ablis, chèvre frais de Claudie et noisettes de Nath’ torréfiées

Asperges blanches à la vapeur (asperges des Simon, bio en direct d’Ablis), du chèvre (Ferme de la Noue, La Celle les Bordes), des aromates variés (Les Jardins Edulis, Bonnelles – Ferme Lafouasse, Pecqueuse), et des noisettes (du 77!) torréfiées, le tout assaisonné à l’huile de cameline riche en oméga 3 (Ferme des Hirondelles, 91). Une entrée 100% micro local !

A déguster froid !